Овочеві конверти
Знадобиться
Для тіста:250 гр. борошна
250 гр. сиру
250 гр. маргарину
1 яйце
щіпка солі
Для фаршу:
1 кг. печериць
2-3 цибулини
1 морква
2 ст. ложки зеленого горошку мозкових сортів
200 гр. твердого сиру типу Гоуда
сіль, перець, рослинна олія
1 яйце
Як готувати
Приготування фаршуГриби порізати, обсмажити з дрібно нарізування цибулею, через 5 хвилин після початку обсмажування грибів додати в сковорідку терту на крупній тертці моркву і горошок, посолити, поперчити. Зняти з вогню. Коли охолоне - додати нарізаний дрібними кубиками сир.
Приготування тіста
Борошно ретельно змішати з протертим сиром, додати розтоплений маргарин, яйце, сіль. Вимісити тісто до однорідної маси, розкачати, порізати на квадрати, викласти начинку, защипати як конверти (трикутники), змастити яйцем збитим з рослинним маслом. На протвень або класти папір для випічки, або змастити протвень пісним маслом. Випікати близько 20 хвилин при t 180-200 Цельсія
