Тиквеннік (від анжи)
Знадобиться
ТИКВЕННІК" (Красиво і смачно):1. 150г гарбуза загорнути в плівку і на 2-3 хв в мікрохвильовку, розім'яти виделкою, змішати з 1/4 ст.молока.
2. Приготувати форму і нагріти духовку до 190-200
3. 50г масла розтопити.
4. 2 яйця і 70г цукру збити (можна не намагатися особливо, просто добре розмішати), додати гарбузове пюре.
5. 100 г борошна і 1,5 ч.л. пекарського порошку змішати і просіяти в суміш, коли всі змішається - влити вершкове масло. Додати за бажанням ром або ваніль, родзинки.
6. Влити в форму і поставити в духовку хвилин на 25-30 (перевірити сірником)
Попереджаю: рецепт досить маленький. Це я тут такими мізерними порціями готувати навчилася. На велику родину не вистачить !!!
А виходить пиріг дуже ошатний, яскраво-жовтий, сонячний.
Розмір пирога "Тиквеннік" : Прямокутна форма 13 х 20 см, але я готую в круглій 18 см. Зрозуміло форма може бути і більше, але тоді пиріг вийде нижче
Тільки обов'язково духовку і форму підготуй зараннее, щоб готове тісто відразу налити і випікати, а то сода перегасітся, і пиріг вийде важкуватий. Так, цукру можна додати трохи більше (грам 100) якщо любите солодкий.
