Яблучна шарлотка і пиріг з вишнею (персиками тощо) (від наталіци)
Знадобиться
Всім відома шарлотка з яблуками.3 яйця, 1 ст.сахара, 1ст. борошна, сода 1 / 2ч.л. без гірки або розпушувач.
Яйця збити з цукром до побіління піни (побачиш - піна стане з жовтої - світло-світло-жовтою, пости білої). Додати борошно маленькими порціями, продовжуючи збивати, і врешті соду. У змащену маслом сковороду (форму), викласти яблука, порізані дольками (можна посипати корицею) і вилити тісто (воно як густа сметана). Випікати при 200о десь близько півгодини, побачиш - корочка стане світло-коричнева, але духовку не відкриєш під час випічки - може осісти.
Пиріг з вишнею.
5 яєць, 200г сметани, 1ст.сахара, 1 ч.л. соди, гашеного оцтом, борошно.
3 яйця і 2 жовтки збивати з цукром до побіління піни, далі додати сметану, продовжуючи збивати, далі борошно до густоти густої сметани і врешті соду.Можно в тісто додати горіхи шматочками. Деко змастити маргарином, посипати борошном викласти вишню (можна персики, абрикоси, сливу). Залити зверху тістом і випікати при 200о мінут30-40. Через 20 хв. після початку випічки збити 2 білки з цукром і намазати на пиріг, допекти до бежевого безе.
Ці пироги подобаються тим, що готуються швидко, коли хочеться печеного, тісто не треба вимішувати руками і смачно!
