Tart tatin (листковий пиріг-перевертиш з яблуками) - класичний французький десерт
Знадобиться
(Простий варіант)12 унцій (340 гр.) Готового замороженого листкового тіста
6 яблук, очищених від шкірки і серцевини і розрізаних навпіл
4 унції (110 гр.) Несолоного вершкового масла
4 унції (110 гр.) Цукру-піску
глибока чавунна сковорода діаметром 10 дюймів (25 см.), придатна для духовки
Як готувати
Розігріти духовку до 200 С (400 F)Розтопити вершкове масло в сковороді на повільному вогні, додати цукор і прожарити, не перестаючи помішувати, до світло-коричневого кольору. Укласти половинки яблук округлої частиною донизу. Розкачати охолоджене тісто в коло діаметром 27-28 см, накрити їм яблука, подоткнуть краю всередину сковороди, запекти в духовці 25 хвилин. Витягти, остудити 5 хвилин, перевернути на глибоку тарілку, подавати негайно
