Біфштекс по-молдавському

сало свиняче 30 г;

цибуля ріпчаста 25 г;

сало топлене 5 г;

перець, сіль за вкусу;

для гарніру:

горошок зелений 30 г;

огірки солоні 50 г;

хрін 15 г;

для соусу:

часник 10 г;

оцет (3%) 3 г;

масло вершкове 5 м