Кулінарні рецепти » Різне » Листопад 2003 » Запечена яловича вирізка

Запечена яловича вирізка

Знадобиться

яловича вирізка (у мене зазвичай на 1,200г)

Як готувати

Яловичу вирізку швидко обсмажити весь шматок на ДУЖЕ гарячому маслі з усіх боків. Потім викласти на шматок фольги шар цибулі кільцями, роздавлений часник, Вирізку обмазати сумішшю перцю і солі, покласти на цибулю з часником. Покрити часником і цибулею. Вилити туди ж масло, на якому смажилося м'ясо, стакан червоного вина (якщо ні-замінити рідиною, але вино !!! це здорово !!). Загорнути фольгу і ставите в духовку на який нибудь деко, підливаючи води весь час так, щоб дно було вкрите на 1-1,5 см. Запікати 1 годину, 1:00 20. Чудова і гаряча і холодна. Для любителів цибулі. З частини печеної цибулі можна зробити соус в блендері.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Варена яловича вирізка з фруктами

187 20662

Зрази з вирізки

138 25865

Карбонад фламандський

132 27193