Овочевий суп "Суккоташ"
Знадобиться
На 4 порції:50 гр вершкового масла
1 велика цибулина, дрібно порізана
2 великі моркви, очищені і порізані брусочками
900 мл молока
1 бульйонний кубик (овочевий)
2 картоплини, очищені і порізані
1 гілочка чебрецю
225 гр замороженої кукурудзи
225 гр замороженої квасолі або бобів
2 ст л порізаної свіжої петрушки
Як готувати
1. Нагріти олію у великій каструлі і обсмажити цибулю і моркву протягом 3-4 хв.2. Додати молоко, бульйонні кубики, картопля, чебрець, кукурудзу і квасолю. Варити 10 хв до готовності картоплі.
3. Приправити до смаку, розлити по тарілках і подавати з петрушкою.
На замітку:
Для цього супу краще використовувати заморожені овочі, але підійде і консервовані квасоля і кукурудза.
