Знадобиться
8 штук яєць, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 склянка пропущеної через м'ясорубку гарбуза, 2 склянки пшеничного борошна, 1 склянка води, сіль
Як готувати
В емальовану каструлю кладуть пропущену через м'ясорубку гарбуз, наливають гарячу воду, додають сіль (одна чайна ложка). Суміш швидко доводять до кипіння, вливають розтоплене масло і відразу ж тонкою цівкою всипають просіяне борошно (пшеничне, вищого сорту). Дерев'яною лопаткою швидко вимішують масу, щоб не було грудочок. Потім її варять 5-7 хвилин, знімають з вогню, трохи охолоджують і продовжують вимішувати, поступово вливаючи сирі яйця. Готову масу змоченою у воді столовою ложкою розкладають на сухе деко (або злегка змочений сумішшю води і соняшникової олії). Випікають печиво при температурі 180-200 ° С близько 25 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб вироби не підгоріли! Калорійність їх нижче, ніж у традиційного заварного печива 
