Барбекю - скільки його готувати
Як готувати
| Риба і морепродукти | КУРКА | ||
| Філе, стейки близько 2 см завтовшки | 6 хв | Курячі грудки, філе | 10-12 хв |
| Сардини | 2 хв | Стегенця | 20-25 хв |
| Дрібна риба цілком, незагорнені | 15 хв (20 хв якщо риба загорнута) | Крильця і ніжки | 15-20 хв |
| Королівські креветки | 6-8 хв | ||
| Кальмар | 2-3 хв | ||
ГОВЯДИНА 2.5 см товщини стейки, приготовані середньо / з кров'ю | БАРАНИНА | ||
| Філе | 8 хв | Баранячі відбивні | 4 хв |
| Частина філе | 10 хв | Вирізка, філей | 6 хв |
| Крестец- шматок на кісточці або реберця (400 гр) | 12 хв | На кісточці | 8 хв |
СВИНИНА | |||
| На кісточці | 8 хв | ||
| Відбивні | 8-10 хв | ||
| Філе | 15 хв | ||
 |  |  |
| Намагайтеся не розрізати стейк, щоб подивитися чи готовий він - так всі соки з м'яса витечуть. Замість цього натисніть на поверхню щипцями для барбекю. М'ясо з кров'ю має бути мягкім- зовні воно має бути коричневим, а всередині - червоним. Стейк середньої готовності повинен бути пружним на дотик, але рівно коричневого кольору зовні і рожевим в середині. Добре просмажене м'ясо дуже щільне на дотик, коричневе зовні і рівно просмажене всередині. Але воно не повинно бути сухим. | ||
