Канапе з рибою, фетою і овочами
Знадобиться
12 філе анчоусів (можливо просто замінити солоною рибкою або копченої - лосось власного засолу, наприклад)250 гр фети
12 перепелиних яєчок, зварених круто
250 гр. томатів-чері
2 гострих зелених перцю або солодких - червоних
букет базиліка
сік одного лимона
10 мл оливкової МАЛС
сіль, перець мелений
Як готувати
1.Ізмельчіть приправи, скласти в миску, додати сіль і перець мелений, сік лимона, і оливкове масло. Залишити.2. Розрізати перпеліние яйця на дві частини. Анчоуси обсушити і розрізати на три частини (або дві - залежить від розміру).
3. Порізати фету кубиками в 1 см. Томати порізати на дві частини (вибирайте міцні томати) Перець - кружками.
4.Накаливайте на шпажки:
кубик фети-половинку яйця-шматочок анчоуса (скрутіть рулончиком). Або в будь-який інший послідовності. Розкладіть на велике блюдо, збризніть приготовленим маринадом.
5. Залиште в холодильнику на 1 годину. Перед подачею наколи на шпажку зверху листик базиліка.
Подавати на тарілці з порізаними для прикраси помідорами і кільцями зеленого перцю.
