Морква в томатному соусі
Як готувати
Вимиті і добре відціджені від води морквини нарізати кружальцями 5 - 6 мм або натерти на крупній тертці, потім обсмажити на раст. маслі до пом'якшення.
Покласти на деко і, нахиливши його, дати стекти зайвому маслу.
Окремо приготувати сік з добре достигли помідор, проварити його 15 - 20 хв., Приправити сіллю, цукром, смаженою цибулею, чорним перцем горошком, лавровим листом і подрібненою петрушкою іукропом.
Томатний соус змішати з морквою відносно 3 ч. Моркви і 2 ч. Томатного соусу.
Суміш довести до кипіння і киплячої розлити в банки, що не доповнивши їх доверху на 2 см.
Закупорити герметично і стерилізувати 40 хв. в нагрітій до 80 С воді.
Використовувати як закуску.
Але я думаю не робити томатний сік, а просто очистити від шкірки, нарізати на четвертинки і просто розварити їх, а потім все робити за схемою ... тоді і помидорки відчуватися будуть
