Кулінарні рецепти » Різне » Серпня 2003 » Огірки по-Волгоградський

Огірки по-Волгоградський

Як готувати

Огірки промити, обрізати з двох сторін кінчики, залити окропом, закрити кришкою, укутати ковдрою. Консервування починається, коли вода трохи охолоне. На 10 літрів води взяти 500 г солі і 500 г цукру. У цьому солодкому розсолі прокип'ятити кріп і петрушку, вийняти їх. Перед тим, як заливати розсіл в банки, в нього треба додати трохи більше 0,1 літра оцтової есенції (розсіл повинен стояти на маленькому вогні). Банки обшпарювати окропом, на дно кожної банки (трилітрової) укласти 2-3 зубчики порізаного часнику, половину стручка болгарського перцю, лавровий лист, 5 горошин чорного перцю, 0,25 ч. Л. меленого перцю. Розкласти по банках огірки, залити киплячим маринадом, закриття банки.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Огірки як малосольні на зиму

219 38215

Огірки солоні, Іссик-Кульська

105 38236

Огірки солоні

104 38237