Печиво з вершкового сиру
Знадобиться
1 упаковка (8 унцій / 200 г.) м'якого вершкового сиру (cream cheese)3/4 склянки розм'якшеного вершкового масла
1 склянка цукрової пудри
2 1/4 склянки борошна
1/2 ч. Л. соди
трохи солі
Сир, масло і цукрову пудру збити.
Додати борошно, соду і сіль.
Тісто краще поставити в холодильник на півгодини - так зручніше буде з ним працювати.
Деко жиром не змащувати - в тесті достатньо жиру.
Печиво випікається при температурі 325 Ф (160 С) близько 15 хвилин.
Для Вирізні печива тісто розкачати, формочками вирізати з нього фігурки. Після випікання повністю остудити, вмочити в розтоплений шоколад (або полити їм).
Для печива з джемом на 1 1/2 склянки тесту додати 1/2 склянки рубаних горіхів і 1/2 ч. Л. ванілі. З тіста скачати кульки діаметром 2-3 см. Викласти на деко, кісточкою пальця або ложкою зробити в кульках поглиблення, покласти в кожне густий джем або варення, випікати.
Примітка:
Замість крим-Чизай, думаю, можна використовувати жирний сир, розтерши його в однорідну масу і збільшивши кількість масла, але я, зізнатися, не пробувала.
