Суп овочевий (mozhno з креветками) (marga) (mamka)

125 г моркви

125 г зеленого горошку

3 шт. картоплі

200 г стручкової квасолі

5 редисок (я не клала - не ризикнула)

125 г шпинату

2 л води

1 ст.л. солі

3 ст.л. вершкового масла

3 ст.л. борошна

1 ст вершків

1-2 ч.л. солі

2 щіпки чорного перцю

200 г варених креветок або ракових шийок

2 ст.л. нарізаного кропу

- Цвітну капусту розрізати на дрібні суцвіття, квасоля - на частини, редиску - навпіл.

- 2 літри води посолити ... додати цукор і ... до кипіння. Покласти в неї всі овочі, крім шпинату, і під кришкою на помірному вогні 5-8 хвилин поварити, поки овочі не стануть майже м'якими ... додати шпинат і доварити ще 5 хвилин.

- Суп процідити, овочі відкласти.

- Масло тастопіть і посипати борошном. При безперервному помішуванні поступово підлити молоко і овочевий бульйон.

- Жовтки збовтати з вершками і з 3 ст.л. бульйону ... влити в бульйон ... посолити і поперчити.

- У готовий суп покласти овочі і креветки.

- Перед подачею на стіл посипати гарячий суп кропом.

Mamka: Знайшла у себе такий же рецептик, там теж немає, конспірація називаетсо, поетому шляхом напруги однієї мижци, забула як називається, прийшла до висновку, чтро молока грамм200, а желткоb не менш 2, як думаеш

Marga: Я клала 2 жовтки і 1/4 ст.молока, але думаю, якщо налити молока 200 мл - не зіпсуєш

Mamka: без дарів моря, додала есче перчик солодкий, кабачки, зменшила кількість борошна (2 л.), Молока бухнула грам 250, напевно, і 2 жовтки,