Баранина з козячим сиром
Знадобиться
500 г м'якоті баранини (краще філе)2 ст л рослинне масло
50 г вершкового масла
1/2 ч л сіль
1/2 чл чорний перець
100 г козячого сиру
Як готувати
розігріти сильно сковорду .. і присмажити філе на суміші рослинного масла з вершковим до золотистого кольору .. посолити і поперчитипорізати козьій сир тонкими скибочками .. викласти філе на деко і покрити сиром .. запекатьь 8 _10 хв 200 С
подати гарячим з черносмородиновим соусом .. відвареної брокколі та картоплею з розмарином
Чорносмородиновий соус
200 мл м'ясного бульйону
3 ст л червоного вина
2 ст л черносмородинового желе
1 ст ложка кукурудзяного крохмалю
Закип'ятити бульйон, додати вино, сморродіновое желе .. і ввести кукурудзяний крохмаль змішаний з холодною водою ....
дати закипіти і зняти з вогню
Картопля з розмарином
500 г картоплі
100 г дрібно порізані лука
1 ч л свіжого розмарину
200 мл вершки
Порізати картоплю на тонкі кружальця .. змішати з розмарином сіллю і чорним перцем..добавіть вершки
намазати форму маслом .. викласти картоплю ..
випікати 50 - 60 хв 200 С
сіль чорний перець в
