Курка з травами і апельсином по-іспанськи
Знадобиться
На 4 порції:3 ст л оливкової олії
1 ст л свіжої петрушки
2 ст паприки
1.75 кг курки
1/2 апельсина
Як готувати
1. Розігріти духовку до 190 гр С / 375 F / Gas 5. З'єднати масло, петрушку і паприку. Втерти по всій поверхні курки. Порізати апельсин навпіл і покласти всередину. Покласти курку у форму, грудкою вниз, змастити маринадом і запікати 20 хв.2. Перевернути курку і запікати 1 година 10 хв, поливаючи кожні 15-20 хв.
Курка готова, коли з неї тече чистий сік, якщо увіткнути паличку в середину. Подавати курку з виділилися соками.
На замітку:
Щоб курка завжди запікалася добре, відводите по 25 хв на кожні 500 гр курячого м'яса плюс 10 хв.
Неймовірно смачно! Цей рецепт став одним з найулюбленіших в моїй родині!
Поділюся набраними опиьлм :)
Перший раз готувала точно за рецептом, курочка була невелика і ми якось вже очеь швидко її умялі. Було смачно, мені мені здалося, що в рецепті замало "Апельсиновий " і наступного разу зробила по іншому:
видавила сік з цілого апельсина, змішала з маслом, паприкою, сіллю і петрушкою. Курку порізала на шматки, кожен шматок змастила маринадом, залила залишками і поставила під гніт.
Включила духовку. Порізала другий апельсин упоперек на скибочки і склала в форму шарами: курка - апельсини - курка і полила маринадом. Шари треба укласти так, щоб вони вільно розбиралися на групки: два шматочки курки з кручожком апельсина між ними,
для того, щоб можна було перевернути, як вказано в рецепті. У такому вигляді м'ясо більше просочується апельсином, мені це подобається.
Все, інших відступів я не робила.
Курочка м-м-м ... Вельми, вельми! Раджу всім, хто розуміє м'ясо з фруктами
