Спаржа зі смаженими помідорами і базиліковим маслом
Знадобиться
2 кг спаржі1 кг. середніх томатів
сіль, перець
2 ст.л. оливкогоолії
1 пучок базиліка
80 гр. вершкового масла
3 ст.л кедрових горішок
Як готувати
спаржу помити, очисти від кожуркі. Томати трохи в киплячій воді пасіровать. Вийняти, сять кожурку і розрізати навпіл. Вийняти насіння
Розрізаною стороною викласти на лист посолити, поперчітьі присипати 1 щіпкою цукру. Побризкати зверху оливковою олією В розігрітій духовці (200 гр) випікати 15 хвилин
Спаржу варити в солоній воді з додаванням щіпки цукру (10-15 хвилин)
Базилік помити розірвати на гілочки висушити
Мало розтопити і подрумять. Додати кедрові горішки, трохи обсмажити і додати базилік.
Дати спаржі стекти (воді в сенсі) викласти на підігріте блюдо, зверху викласти помідори, полити базиліковим маслом. Подавати зі свіжим картоплею
