Торт оксана (морквяний)
Знадобиться
Тісто: 1,5 склянки тертої (на дрібній тертці) моркви, 1,5 склянки цукру, 1,5 склянки борошна, 2 яйця, 1 чайна ложка соди, розведеної в холодній кип'яченій воді.Все змішати. Спекти два коржі. Кожен розрізати на дві частини. Дати їм охолонути і тільки на холодні коржі намазувати потім крем.
Випікати в заздалегідь нагрітій духовці 30-35 хвилин поки корж не буде румяненькім. Можна перевірити спічечку на предмет пропечений Коржі випікаю на манці. Гарячу форму ставлю на мокрий рушник (так краще виймати коржі).
Так, в тісто можна додати родзинки.
Крем: 200гр сметани (я беру зазвичай трохи більше), 0,5 склянки цукру, 1 тертий лимон (без шкірки, тільки сік з м'якоттю). Сметану збити з цукром і додати тертий лимон. Цим кремом намазати коржі. Прикрасити можна тертим шоколадом, горіхами. Для кращої просочення кремом потрібно дати тортика відстоятися в холодильнику кілька годинок, можна і нічку.
Виходить дуже смачно
