Яблука s mjasom (tifany)
Знадобиться
12 крупненьких яблук500 гр фаршу
1 ст ложка топленого сала (або вершкового масла)
1 яйце, сіль
Для соусу: 2 ст ложка топленого сала (або вершкового масла), 3 ст. ложки цукру, 1 ст. ложка борошна, 2 склянки бульйону, сіль
Як готувати
З яблук вийняти серцевини, фарш злегка підсмажити, додати яйце, посолити. Нафарширувати яблука, прикрити зрізаними верхівками, укласти в ємність, змащену маслом. Приготувати соус з паленого цукру, трохи загустити борошном, розвести м'ясним бульйоном.Полити яблука, тушкувати під кришкою в духовці.
Соус: палений цукор робиш як карамель, коли стане коричневим і рідким - туди борошно і бульйон, трохи посолити.
