Салатик з тріски
Як готувати
Для приготування салату нам буде потрібно:Тріска, приблизно 300 грам. 3-4 картоплини середніх розмірів, 1 цибулина, олія для заправки, сіль, перець.
Повертаючись до нашого улюбленого питання про назви. Чому рибку назвалітреской? Ймовірно тому, що коли з неї готують салатик, він получаетсятакой смачний, що у людей, його вживають в їжу, за вухами тріщить:) Виловите в ставку тріску і акуратно почистіть її від луски. Якщо увас немає поблизу ставу, в якому можна зловити тріску, то можетекупіть її в магазині чи на ринку, а за якусь суму грошових знаків, вам її там же можуть і очистити від луски і всіляких нутрощів.
Чистити тріску обов'язково, бо хоча її внутрішній світ багатий і різноманітний, але абсолютно не придатний в їжу. Після того, як тріска очищена отчешуі і випотрошена від нутрощів, зваріть її в підсоленій воді.
Картопля, слава богу, можна не чистити і варити прямо в шкірці, которуючасто називають мундиром, по абсолютно незрозумілою для мене причини, бо картопляна шкірка мало чим нагадує мундир.
Варену рибку і варену картоплю подрібніть, попередньо знявши з картофелясобственно сам мундир.
Додайте в рибно-картопляну суміш репчатийлук і соняшникову олію.
Посоліть і поперчіть за смаком. Якщо виголодни, то можна "тріскати" даний салатик відразу після того, як ви егопріготовілі, але краще дати йому постояти деякий час, для того, щоб він гарненько просочився. А поки він просочується, можете почитати інші розділи ньюспеппера.
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
