Супчик "фрі"
Як готувати
Для мене завжди залишалося загадкою, чому зім'яті в кульки кусочкіфарша називають саме фрикадельками. Якщо задуматися над цієїпроблеми, то можна рушити розумом, бо ніякого удобоварімогосмисла цей термін, здається, не має.
Навіть якщо уявити, що словоето походить від англійського слова Freekadelki, то абсолютно незрозуміло, хто такі kadelki і чому вони безкоштовні.
Хоча, звичайно, справа не в назві - справа в тому, як приготувати. Сьогодні ми спробуємо зварити з них суп. Все, напевно, чули, що таке картопля фрі, а що таке супчик фрі - ніхто, напевно, і не знає, тому я підступно введу публіку в оману і назву сей суп загадковим і незрозумілим назвою "Супчик фрі" - Нехай все ламають голову над тим, як можна засмажити супво фритюрі :)
З продуктів нам потрібно:
300 грам фаршу
Пара великих картоплин
Одна велика цибулина
Одна морквина середніх розмірів
Пучок зелені
Сіль, перець, лавровий лист, прянощі
Для початку нам потрібно отримати бульйон. Як ви його будете отримувати, етоваше справа - або візьмете кубик і розчиніть його у воді, або відваріть введенні деяку кількість м'яса або кури.
Зрозуміло, предпочтітельнеевторой варіант, але якщо часу немає, а супу дуже хочеться, піде і розчинений у водичці кубик.
У киплячий бульйон необхідно кинути наструганного кубиками картоплю і дочекатися, поки бульйон закипить.
Фрикадельки приготувати не просто, а дуже просто - не складніше, ніж двабайта переслати, але для початку потрібно провернути м'ясо через мясорубкуілі придбати в магазині готовий, якщо вам знову ж колись крутити, фарш. Фарш розділіть на маленькі порції і з кожної порції скатайтешарікі - ось це власне і є фрикадельки :) Цими фрикадельками сміливо засинайте киплячій бульйон в якому вже мліють кубики картоплі.
Обсмажте цибулю і моркву на сковороді, поки бульйон нудиться намедленном вогні, і засипте отриману суміш в майже готовий супчік.В самому кінці процесу додайте в суп пучок наструганний зелені.
Вживати найкраще зі сметанкою і c апетитом. До повного фрікадельного смакоти. -)
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
