Суп з фрикадельками на швидку руку
Знадобиться
На 3 літри води:0,5кг фаршу (яловичина + свинина / яловичина)
1 яйце
1 морква
1 велика цибулина
зелень петрушки
3 середніх картоплини
1,5 бульйонні кубики (або "Вегетта" за смаком)
перець горошком, лавровий лист
Як готувати
Цей супчик дуже смачно готує моя мама. Якщо є бажання можна в такий суп покласти трохи вермішелі, але це на любителя густого супчику.Довести до кипіння воду. У фарш додати яйце, трохи солі і меленого перцю.
Ретельно перемісити фарш і формуючи руками невеликі кульки, кидати їх в окріп. При бажанні і належному вмінні зняти з бульйону піну.
Додати в бульйон нарізані цибулю і моркву. Дати покипіти хвилин 10 і додати картоплю.
За 5 хвилин до готовності картоплі додати бульйонний кубик, лавровий лист, петрушку і перець горошком.
