Ткемалевий соус
Як готувати
Хто там хотів підкорити шлунок чоловіка з першої страви? Ще одна зброя у Ваших руках. Попереджаю: соус цей дуже і дуже смачний, так що особистості недосвідчені готові його їсти прямо ложками. А з урахуванням того, що робиться він на основі слив, Ви можете досягти незабутнього ефекту, додавши в соус снодійного. Сама я не пробувала, але мрію таку плекаю.
До речі, редактору нашому соус дуже навіть до смаку припав, але нехай пробачать мене неотмщенние дами, здригнулася рука моя, стислося серце, як тільки представіласебе цю картину. Ну да ладно, може кому з Вас буде така можливість, я ж не підбурювач, я так, ідейку підкинула.
Півкіло слив промити, покласти в каструльку з киплячою водою, і, коли слівківспливут і потріскаються, виловити їх, і скласти в друшляк, який стоітна ... на чомусь. Що там є чисте? Мисочка яка-небудь. Ага, ось етаподойдет, відмінно!
А тепер тисніть їх! Тисніть !! О, бачите, м'якоть в місочкупродавлівается, а кісточки в друшляку залишаються. Цивілізація! Так будемвнедрять прогрес навіть у такі, забуті і покинуті кухні!
Коли процес продавлювання закінчиться успішно, в напівфабрикат соусу додаємо рубану зелень кінзи, часник, чайну ложку аджики, сіль, хмелі-сунелі, щіпку - дві цукрового піску, і, якщо соус вийшов густим - пару ложок бульйону. Опаньки! Соус готовий. Кличте Вашого троглодита!
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
