Ефектний шоколадний торт
Знадобиться
375 г якісного гіркого шоколаду125 мл молока
250 г несолоного масла
250 г коричневого цукру
6 яєць
225 г борошна млинців
60 г меленого мигдалю
Для глазурі:
275 г гіркого шоколаду
75 г несолоного масла
Як готувати
1. Розігріти духовку до 170 гр С. Змастити і прокласти папером 3 х 20 см круглих форми для торта. Розтопити шоколад з молоком в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою. Помішувати. Дати охолонути.2. Збити масло і цукру в мисці до пишної маси, потім вбити яйця, додавши трохи борошна, поки суміш почне згортатися. Додати розтоплений шоколад і перемішати.
3. Акуратно додати борошно, що залишилося, мелений мигдаль і перемішати. Перекласти суміш у підготовлені форми і розрівняти на поверхні. Запікати 25 хв, поки коржі не стануть пружними і паличка, встромлена в середину, не виходитиме чистою.
4. Зробити глазур, розтопивши шоколад і масло в мисці над киплячою водою. Охолоджувати 5 хв.
5. Промастити глазур'ю коржі, скласти їх разом. За допомогою лопатки покрити глазур'ю зверху і з боків.
