Запіканка дафінуаз з ріпи
Знадобиться
3 столові ложки тертого твердого сиру1/2 склянки борошна
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
500 г ріпи, нарізаною тонкими скибочками
6 чайних ложок подрібненого свіжого чебрецю або 2 чайні ложки сушеного чебрецю
1 чайна ложка оливкової олії
1/2 склянки знежиреного сухого молока
1/2 склянки курячого бульйону
Як готувати
Розігрійте духовку до 200 ° С. Смажте форму для запікання оливковою олією за допомогою ватного тампона. Перемішайте 2 столових ложки тертого сиру, борошно, сіль і перець. Викладіть третю частину ріпи на дно форми по колу, так щоб скибочки заходили один на одного. Посипте ріпу половиною борошняної суміші і 2 чайними ложками чебрецю. Потім покладіть ще один шар: третина ріпи, що залишилася борошняну суміш і 2 чайні ложки чебрецю. Зверху накрийте залишилися скибочками ріпи. Змастіть верхній шар ріпи оливковою олією і посипте залишками чебрецю. Змішайте бульйон і молоко і залийте цією сумішшю овочі. Накрийте форму фольгою і запікайте в духовці на середньому рівні 35 хвилин.Вийміть запіканку з духовки, зніміть фольгу і ложкою натисніть на овочі, щоб вистуіл сік. Зверху посипте запіканку сиром і поставте в духовку ще на 15-20 хвилин до утворення золотистої Орочко. Вийміть з духовки і дайте постояти 10 хвилин перед подачею на стіл.
