Картопляний форшмак (svetulja)

Картоплю очистити і нарізати соломкою. Лук нашаткувати соломкою.

Картоплю і цибулю обсмажити на олії до готовності.

Осдудіть і додати рубане філе риби.

Суміш добре перемішати і пропустити через м'ясорубку разом з очищеними яблуками. Заправити олією і поперчити.

Форшмак викласти в селедочницу і прикрасити скибочками вареного яйця і гілочками зелені.

Ще я робила канапе з цієї суміші - формувати кульки або овальчік і на чорний хліб, злегка обсмажену на маслі + зелень + колечко цибулі + солоний огірочок