Пироги з маком
Як готувати
Пироги з маком в українській кухні є одним з найбільш популярних видів випічки.Продукти:
1 кг дріжджового тіста
400 гр маку
150 гр родзинок
80 гр меду
2 яєчних жовтки
50 гр маргарину
Мак змішують з добре промитим ізюмом, додають мед і заливають окропом на 30 хвилин. Після цього ставлять на невеликий вогонь і проварюють приблизно 30 хвилин до повного випаровування води, безперервно помішуючи.
Дріжджове тісто нарізають шматками і розкочують, як для пирогів, залежно від бажаного розміру останніх. Потім на кожну розкочування укладають приготовлений фарш і залепліваются, надаючи форму пиріжка. Пироги укладають на деко, попередньо змащені маргарином (вершковим маслом) і дають постояти 10-15 хвилин в теплому місці. Безпосередньо перед посадкою в піч змащують верх пиріжків злегка збитими яєчними жовтками.
Духовку розігрівають до 150 градусів і ставлять деко на середній рівень.
Через 20 хвилин ваші пироги готові. Подаються зі свіжим парним молоком
