Шашлик з бренді

2 дрібно нарізаного цибулини

Коріандр, сіль, чорний і червоний перець

3 ст. ложки бренді

Все змішати і залити мінеральною водою без газу, щоб м'ясо було повністю покрито рідиною.

Для індичатини досить 3:00 помаринувати.

Решта м'ясо краще залишити на ніч.

Виходить дуже ніжне (і не жирне) м'ясо