"Тещин язик" з баклажанів
Знадобиться
баклажани - 2 шт.помідори - 2 шт.
сир - 100 г
часник - 4 - 5 зубчики
майонез - 3 ст. л.
чорний перець
зелень
Як готувати
1. Не чистіть баклажани, так як цей рецепт припускає, що вони будуть з шкіркою. Помийте їх і зріжте хвостики. Поріжте баклажани уздовж, щоб вийшло подобу язичків. Робіть це якомога тонше, тоді їх буде легше готувати. Залийте їх підсоленою водою і залиште на 20-30 хвилин. У цьому випадку мови з баклажанів НЕ будуть гіркими. Після цього посмажте їх на рослинній олії.2. Для приготування простий начинки натріть на тертці сир і видавіть через чеснокодавку часник. Змішайте їх разом з майонезом і чорним перцем. Наріжте кружечками помідори. Якщо баклажани не великого розміру, тоді перережьте їх ще навпіл.
3. На підготовлені язички намажте начинку, зверху покладіть помідор і гілочку зелені. Після цього поверніть язичок в рулет, так щоб з нього визирав помідор. Такі баклажани з помідорами і часником подавайте до святкового столу на красивому блюді.
