Гороховий мус
Знадобиться
для 4-х осіб:300 г свіжого або замороженого горошку
1 чайна ложка вершкового масла
150 г сиру
1 маленька цибулина
сіль, перець.
Як готувати
Рецепт був перевірений в скороварці ємністю 3.5 л.Закласти в каструлю масло, горошок, дуже тонко порізана цибулина і легко посолити. Обсмажити пару хвилин. Додати півсклянки води. Закрити каструлю, при свистку знизити інтенсивність вогню і варити 6 хвилин. Після відкриття каструлі вміст збити блендером в крем. Остудити. Гарненько вимісити з сиром. При необхідності додати сіль і перець. Форму для мусу викласти харчовою плівкою і заповнити мусом. Поставити в холодильник для формування. Після затвердіння мус перекинути на тарілку. Подати чорний хліб, кружечки редиски.
