Кростіні з солодким перцем
Знадобиться
для 4-х осіб:1 кг солодкого перцю
200 г очищених від шкірки помідор
50 г оливково масла
1 цибулина
хліб для кростіні
кілька листочків базиліка
сіль, перець.
Як готувати
Рецепт був перевірений в скороварці ємністю 3.5 л.Вимити перці, звільнити від насіння, порізати на шматочки. У каструлі злегка обсмажити на оливковій олії порізану цибулину, додати подрібнені на шматочки помідори і пару листочків базиліка, легко посолити. Закрити кришкою і після свистка варити 15 хвилин на легкому вогні. Після відкриття каструлі проварити ще пару хвилин для загустіння. Подрібнити вміст блендером, намазати на кростіні, прикрасивши листочками базиліку.
