Котлети з баклажанів
Знадобиться
сир твердий (пармезан або грана) - 200 гбаклажани - 1500 г
яйце - 1 шт.
сир м'який (сулугуні, бринза або моцарелла) - 250 г
панірувальні сухарі - 150 г
молоко - 1 склянка
батон - 100 г
масло рослинне - 100 г
спеції - за смаком
часник - 1 зубчик
петрушка - 2-3 пучка
Як готувати
1.Котлети з баклажанів - італійська страва, приготування якого зовсім просто, і закуска вийде дуже смачною. Вимиті баклажани наріжте кубиками. Обсмажте їх на сковорідці з невеликою кількістю рослинної олії. Додайте 0,5 склянки води і накрийте кришкою. Тушкуйте приблизно 20 хвилин. Посипати подрібненою зеленню.2.Массу остудіть. Додайте сіль, перець за смаком, тертий твердий сир, батон (раніше замочений у молоці), яйце, петрушку, потріть зубчик часнику.
3.Овощной фарш гарненько вимісіть. Робіть коржі-котлети з начинкою (шматочок м'якого сиру). Обкачують у панірувальних сухарях і обсмажте до рум'яної скоринки. Читайте також смачні, доступні рецепти інших страв:
