Кошики з запеченими яйцями по-мексиканськи
Знадобиться
На 12 порцій:оливкова олія
6 середніх коржів тортільяс
3 год л копчених чилі chipotle або харісса
12 яєць
150 г сиру Чеддер, тертого
6 пір'я зеленої цибулі, дрібно порізаних
2 ч л копченої паприки
Як готувати
Chipotle - копчені перці халапеньйо - вони додадуть яйцям справжній мексиканський смак, або харісса. Мексиканці запевняють, що чилі на сніданок допомагають від похмілля.1. Нагріти духовку до 200 гр С. Змастити маслом форму для кексів з 12 поглибленнями. Порізати кожну тортилью на чотири шматки. Кожне поглиблення прокласти двома шматочками тортильи. Змастити дно кошика оливковою олією, намазати тонким шаром перців або харісса і розбити в кожен кошик по яйцю. Посипати тертим сиром і зеленою цибулею, посипати копченої паприкою. Запікати 15-20 хвилин або поки яйце не буде готове за вашим смаком. Подавати з гострою сальсою.
Дивіться також
Коржі тортільяс
