Маринований козячий сир
Знадобиться
Виходить приблизно 12 порцій:100 г козячого сиру
60 г сушених помідорів в маслі
2 ч. Ложки свіжого листя чебрецю
2 ч. Ложки свіжого листя розмарину
1/4 ч. Ложки розчавлених горошин чорного перцю
Приблизно 225 мл оливкової олії першого віджиму
24 домашніх тосту
350 г листя різноманітних салатів
Як готувати
1. Потримайте ніж під струменем гарячої води, а потім витріть насухо. Наріжте їм сир. Сушені помідори наріжте тонкими смужками.2. Заповніть півлітрову банку з щільно закривається кришкою наступним чином: шар козячого сиру, шар смужок сушених помідорів, листя чебрецю, листя розмарину і чорний перець. Укладайте продукти в тому ж порядку, поки банку не буде заповнена.
3. Залийте вміст банки оливковою олією. Закрийте банку і поставте в холодильник на 1 тиждень. Іноді перевертайте банку, щоб її вміст повністю промаринувалося. Відкрийте банку, вона повинна постояти при кімнатній температурі хвилин 30. Приготуйте тости.
4. Вийміть сир з маринаду. Збризніть салатні листя оливковою олією з банки. Розкладіть салат на тарілки. На кожну тарілку покладіть по два тосту, а зверху шматочки маринованого козячого сиру.
