Роль-мопс з яблуками
Знадобиться
На одну порцію:100 г оселедця, половина ріпчастої цибулини, 20 г яблук, 10 г томатної пасти, 5 г цукру, 5 г масла рослинного, 20 г оцту, лавровий лист, перець духмяний, гвоздика, кориця, 20 г сметани, 20 г води.
Як готувати
Очищені яблука і цибулю натерти, додати томат-пасту, цукор.Все перемішати і змастити цією масою злегка відбиті шматки філе оселедця. Згорнути в трубочки, покласти в порцеляновий або скляний посуд, додати часточками нарізані яблука і залити маринадом, в який додати томат-пюре або томат-пасту. Через 1-2 доби роль-мопс вийняти з маринаду, покласти в салатницю, залити сметаною і подати, обклавши вийнятими з маринаду часточками яблук.
