Салатні рулети

2. Рибу розкласти в один шар на скляному лотку, скропити лимонним соком, приправити свіжомеленим перцем (краще сумішшю перців). Поставити в піч і готувати у програмі «Парова риба». Перевертати під час приготування не потрібно.

3. Сир натерти на крупній тертці, додати в нього розрізані на половинки маслини.

4. Готову рибу розламати вилкою на невеликі шматочки. Змішати з сирною сумішшю, заправити майонезом і тільки після цього злегка підсолити за смаком.

5. Салатні листя промити під міцною водою і добре обсушити. Відрізати у них товсту білу частину і зрізати зайву товщину на частині (інакше рулетики буде важко згорнути).

6. Начинку рівномірно розділити на 6 листів салату і згорнути рулетики. Укласти їх на блюдо швом вниз. Прикрасити кропом і лимоном.

До такої рибі добре подати соус «Тартар».

На замітку