Спанакопіта (зеляніца)

Фото - Фото - Спанакопіта (ЗЕЛЯНІЦА)

Знадобиться

500 гр тесту філо,

200-300 гр замороженого (або свіжого) шпинату,

300 гр сиру (18% жирності),

100 гр фетакі сиру,

3 яйця,

50 мл раст. масла,

100 мл газують. води або кефіру.

Як готувати

На змащене деко покласти 3 листа тесту (кожен змастити маслом) і кілька ложок начинки, знову 2-3 листа тіста і начинку і т. Д. Закінчити з 2 листи тесту смаз. маслом.

Начинка: змішати шпинат, яйця, фетакі, сир, масло і кефір або воду.

Випікати в розігрітій духовці 30-40 хв. на 190 градусів. Зеляніцу можна складалися не шарами, а загорнути трубочками (але випікати 25-30 хвилин).