Спанакопіта
Знадобиться
500 гр тесту філо,200-300 гр замороженого (або свіжого) шпинату,
300 гр сиру (18% жирності),
100 гр фетакі сиру,
3 яйця,
50 мл раст. масла,
100 мл газіров.води або кефіру
Як готувати
На змащене деко покласти 3 листа тесту (кожен змастити маслом) і кілька ложок начинки, знову 2-3 листа тіста і начинку і т.д. Закінчити з 2 листи тесту смаз. маслом.Начинка: змішати шпинат, яйця, фетакі, сир, масло і кефір або воду. Випікати в розігрітій духовці 30-40 хв. на 190 градусів. Зеляніцу можна складалися не шарами, а загорнути трубочками (але випікати 25-30 хвилин).
