Спаржа в соєвому соусі

Фото - Фото - Спаржа в соєвому соусі

Знадобиться

спаржа

олія оливкова

лук шалот

вино сухе біле

соус соєвий

гриби

корінь імбиру

кунжут або кедрові горішки

Як готувати

Спаржу очистіть, бланшируйте протягом 2 хвилин (опустіть на 2 хвилини в окріп, почли чого відразу помістіть в холодну воду). Посмажте на оливковій олії кілька нарізаних кільцями головок шалота. Залийте білим сухим вином, тримайте на вогні, поки не випарується алкоголь. Додайте соєвий соус і гриби, натріть 1 см. Кореня імбиру і теж додайте. Посипте кунжутом або ядрами кедрових горішків. Подавайте.