Кулінарні рецепти » Салати » Фаршировані огірки по-грецьки

Фаршировані огірки по-грецьки

Фото - Фото - Фаршировані огірки по-ГРЕЧЕСКИ

Знадобиться

Огірки свіжі - 150 г, м'ясо рубане - 80 г, або дрібно нарізані тушковані гриби - 250 г, білий хліб або відварний рис - 25 г, цибуля ріпчаста - 40 г, яйце - 1 шт., Томат-паста - 5 г, сметана - 10 г, борошно - 3 г, сік лимонний - 3 г, кріп - 3 г, масло рослинне - 10 г, сіль.

Як готувати

Огірки очищають від шкірки, нарізають поперек і виймають насіння. Очищені половини заповнюють фаршем. Фарш готують так: рубане м'ясо або гриби змішують з ріпчастою цибулею, рисом або розм'якшеним білим хлібом, додають сирі яйця, зелень петрушки, сіль, перець чорний мелений. Наповнені половинки огірків накривають порожніми половинками, перев'язують ниткою і укладають у змащену жиром вогнетривкий посуд. Сметану або йогурт змішують з томатною пастою. Отриманий соус виливають на підготовлені огірки, збризкують соком лимона і ставлять тушкувати під кришкою на 20 хвилин (можна в соус додати також і трохи борошна). Готові огірки посипають зеленню кропу і подають з білим хлібом.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Огірки фаршировані по-французьки

73 69113

Огірки, фаршировані овочами

179 69114

Помідори та огірки з зеленим соусом

140 69200