Кулінарні рецепти » Салати » Яєчня зі спаржею запечена

Яєчня зі спаржею запечена

Знадобиться

яйця - 3 шт.

спаржа - 400 г

соус Бешамель - 2 ст. л.

жовток - 1 шт.

сир Пармезан - 50 г

масло вершкове - 30 г

сіль

перець

Як готувати

Спаржу очистіть, твердий кінчик зріжте. Розріжте стеблинки - шматочки повинні мати довжину приблизно 3 см. Закип'ятіть воду, киньте спочатку найтвердіші частини спаржі, а через 5 хвилин - вершки. Варіть 5-10 хвилин. Поки спаржа вариться, збийте яйця, додайте воду (4 ст. Л.), Сіль, ложку Пармезану. На сковороді зажарьте 8 невеликих «яішенок». Зі спаржі злийте воду-змішайте Бешамель, жовток і залишився сир, посоліть, поперчіть. Додайте спаржу. Після цього на кожну маленьку яєчню викладіть по 1 ст. л. соусу зі спаржею. Скрутіть рулетиками. Змастіть маслом деко, поставте його в духовку, заздалегідь розігріту до 200 градусів, на 10 хвилин.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Спаржа з пармезаном

154 70547

Салат із спаржі з полуницею

131 72121

Суп зі спаржею та кервелем

92 73566