Знадобиться
спаржа - 500 гбульйон курячий - 1 л
молоко - 1 дес. л.
кервель свіжий - 1 пучок
цедра лимонна - 1 ч. л.
цибуля-шарлот - 2 шт.
олія соняшникова - 2 ст. л.
крем-фреш - 125 мл
мука картопляна - 1 ст. л.
перець
сіль
Як готувати
Спаржу почистіть, зріжте жорсткі кінчики. Поріжте на 2-сантиметрові шматочки. Влийте в бульйон молоко, закип'ятіть, додайте спаржу і зменшіть вогонь до слабкого. Залиште на слабкому вогні на 15 хвилин, після чого додайте лимонну цедру. Кервель і цибулю помийте і дрібно поріжте. Лук підсмажте, додайте в бульйон. Крем-фреш перемішайте з картопляним борошном, додайте кілька ложок бульйону, ретельно перемішайте і вилийте суміш у бульйон. Помішуйте і тримайте суп на плиті, поки він не загусне. Додайте кервель, посоліть, поперчіть. 
