Зваріть круто яйця, очистіть їх і розріжте навпіл. Акуратно вийміть жовтки, їх можна покласти у фарш. Тепер зробіть начинку. Для цього відваріть або підсмажте печінку і пропустіть її через м'ясорубку. Масло розітріть з перемеленої печінкою, додайте натертий на тертці цибулю, поперчіть. Потім половинки яєць наповніть підготовленим фаршем і полийте майонезом.