Батон з козячим сиром і томатним чатні
Знадобиться
На 4 шт:6 помідорів, порізаних дрібно
2 ст л червоного винного оцту
5 ст л коричневого цукру
1/2 ст л насіння гірчиці
1/2 ст л насіння коріандру
1/2 ст л насіння кмину
зелений салат
оливкова олія
Як готувати
1. Томатний чатні: Покласти помідори в каструлю разом з оцтом і готувати протягом 4-5 хв, помішуючи, поки помідори не стануть м'якими. Додати цукор і спеції, готувати ще 8-10 хв, помішуючи, помідори повинні майже повністю розвалитися, а рідина повинна уваритися. Приправити. Зняти з вогню, дати повністю охолонути.2. Зрізати верхівку у хліба і вишкребти всю м'якоть з середини. Наповнити хліб сиром, томатним чатні і зеленим салатом- побризкати маслом. Накрити "кришкою" з хліба і загорнути в пергамент. Покласти в холодильник на 1 годину.
На замітку:
Вичищену м'якоть з хліба можна розмолоти в кухонному комбайні, покласти в мішок і заморозити - вийдуть відмінні панірувальні крихти.
