Гамбурзький біфштекс
Як готувати
Один з найбільш ранніх рецептів гамбургера з'явився в класичній кулінарній книзі Фанні Фармер "Куховарська книга оригінальної бостонської кухонної школи", Виданої в 1896 р450 г тонко подрібненої пісної сирої яловичини приправити злегка сіллю, перцем і декількома краплями цибулевого соку або дрібно нарізаною половинкою цибулини цибулі-шалот.
Оформити і подати як м'ясний пиріг.
Можна додати кілька зерняток мускатного горіха і одне злегка збите яйце.
