Кулінарні рецепти » Салати » Бутерброди, гамбургери, пітти » Гриби на пряному тості

Гриби на пряному тості

Знадобиться

На 4 порції:

8-10 грибів з широкими капелюшками

50 г вершкового масла

1 ч л пасти каррі

сіль

4 товстих шматка білого хліба, підсушеного або підсмаженого

Як готувати

Підсмажування на сухій сковороді найкраще підходить для грибів, так як вони повністю зберігають аромат і смак. Вони дають сік, і виходять соковитими і ніжними.

1. Розігріти духовку до 200 гр С. Очистити гриби, якщо необхідно, видалити ніжки. Нагріти сковороду.

2. Покласти гриби в гарячу сковороду капелюшком вниз. З половини масла покласти по шматочку розміром з маленький горішок фундука в кожну шляпку і посипати сіллю.

3. Готувати на середньому вогні, поки масло не почне пінитися.

4. Тим часом, змішати масло, що залишилося з пастою каррі. Намазати хліб. Запікати в духовці 10 хвилин. Потім покласти гриби зверху і подавати.

Варіанти

Ароматне масло додає особливу родзинку цього блюда. Спробуйте що-небудь із наступного.

Масло з травами

Змішати м'яке масло з нашаткованими травами (петрушкою, чебрецем, майораном або шніт-цибулею).

Оливкова олія

Змішати м'яке масло з нашаткованими зеленими оливками і зеленою цибулею.

Томатне масло

Змішати м'яке масло з пюре з в'ялених помідорів.

Часникова олія

Змішати м'яке масло з дрібно нашаткованою часником.