Піссаладьере з анчоусами
Знадобиться
На 10 порцій:300 гр листкового тіста, розкачане в квадрат
600 гр цибулі, очищеного і дрібно порізаного
2 зубчики часнику, очищеного і дрібно порізаного
1 ч л цукру
20 мл рослинного масла
1 яйце
8 анчоусів
8 чорних маслин
сіль і чорний перець
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С.
2. Обсмажити в олії цибулю, часник і цукор протягом 10 хв на повільному вогні до м'якості. Зробити сильніше вогонь і готувати ще, поки цибуля не стане коричневого кольору, приправити і дати охолонути.
3. Зрізати 4 довгі смужки з кожного краю розкачане тісто, потім порізати залишок навпіл. Змастити яйцем краю кожного шматка тесту, потім прикріпити до кожної сторони по кінчику смужки. Змастити зверху яйцем. Викласти на тісто суміш цибулі, акуратно НЕ насипаючи начинку на смужки тесту.
4. Порізати анчоуси і оливки навпіл уздовж, потім прикрасити пиріг.
Запікати в розігрітій духовці 15 хв.
Дати охолонути і потім порізати кожну смужку на 6 шматків.
Піссаладьере з анчоусами готово!
