Сандвіч з сосисками, перцем і цибулею
Знадобиться
На 4 порції:450 р не гострих італійських сосисок, наколоті виделкою по всій довжині
2 невеликі головки ріпчастої цибулі, розрізані навпіл в довжину, а потім на скибочки шириною 1 см
2 зелених солодких перцю без насіння, нарізаних смужками шириною 1 см 4 булочки з хрусткою скоринкою (по 15 см завдовжки),
розрізані горизонтально
Як готувати
В Америці такий бутерброд називають «сандвіч героя». Начинки для такого сандвіча можуть бути гарячими і холодними.1. Поставте сковороду нa великий вогонь. Налийте в неї 60 мл води, покладіть сосиски. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, закрийте кришкою і варіть 5 хвилин. Відкрийте сковороду, трохи збільште вогонь і підсмажуйте сосиски, зрідка перевертаючи, до тих пір, поки вони не підрум'яняться. Обсушіть на паперовому рушнику.
2. Залиште в сковороді 1 ст. ложку жиру. Додайте цибулю і перець і пасеруйте, часто помішуючи, 15 хвилин.
3. Наріжте сосиски по діагоналі па шматочки товщиною 1 см. Покладіть та овочі в сковороду, налийте 75 мл води, тушкуйте, часто помішуючи. Перед подачею на стіл покладіть суміш з сосисок і овочів в булочки.
