Тортільяс з куркою і арахісовим соусом
Знадобиться
На 4 порції:4 ст л арахісового масла
15 мл рибного соусу
1 ст л тайської червоної пасти каррі
150 мл кокосових вершків
2 готові курячі грудки
3 ст л кунжутного насіння, підсушених
1 морква, терта
3 ст л свіжого листя коріандру
50 гр бобових паростків
8 маленьких коржі тортільяс
Як готувати
1. Розігріти арахісове масло, рибний соус, тайську пасту каррі і кокосові вершки в сковороді, помішувати на вогні, поки суміш не стане однорідною. Дати охолонути.2. Нашаткувати відварені або запечені курячі грудки і нашаткувати. Змішати з кунжутним насінням і горіховим соусом.
3. Змішати морква, коріандр і бобові паростки, посипати ними тортильяс. Зверху покласти суміш з куркою. Загорнути і закріпити дерев'яними зубочистками.
На замітку: додаткові начинки
- Копчена шинка і швейцарський сир: в центр тортильи покласти тонкі шматочки копченої шинки сиру Емменталь і загорнути, поставити в мікрохвильовку на 30 сек, поки сир не розтане.
- Яловичина і хрін: покласти шматочки запеченої яловичини в центр тортильи, посипати зеленим салатом і салатом рокет, стружками сиру пармезан і додати ложку майонезу, змішаного з хріном (або хрін соусом).
- Куряча Фахіта: Обсмажити порізану курку з 2 порізаними червоними й зеленими перцями і 1 нарізаною цибулиною. Посипати 1/2 ст л червоного перцю. Побризкати тортильяс сметаною і сальсою і зверху викласти курку.
- Як приготувати вдома червоний соус каррі
