Тости з курячим паштетом і шавлією
Знадобиться
Виходить приблизно 30 порцій:1 французький багет (225 г), нарізаний на 30 тонких шматочків
2 ст. ложки оливкової олії
1 середня головка дрібно нарізаного ріпчастої цибулі
1 зубчик дуже дрібно нарізаного часнику
40 г борошна
450 г разделанной курячої печінки, кожна розрізана навпіл
1/2 ч. Ложки сухого шавлії
1/2 ч. Ложки солі
1/4 ч ложки меленого чорного перцю
1 ст. ложка червоного винного оцту
2 ст. ложки нарубаної петрушки
Як готувати
1. Нагрійте духовку до 200 ° С Покладіть шматочки хлібана деко і смажте 5 хвилин. Розжарити оливкова олія в сковороді на середньому вогні. Покладіть цибулю і тушкуйте 5 хвилин або до тих пір, поки він не стане м'яким. Додайте часник.
2. Насипте борошно в поліетиленовий пакет. Туди ж покладіть курячі печінки і потрясіть їх, щоб обваляти в борошні. Струсіть зайву муку Покладіть печінку в сковороду, додайте шавлія, сіль і перець. Гасіть, часто помішуючи, 4 хвилини або до тих пір, поки печінка не зарум'яниться, але в середині буде ще рожевою. Налийте оцет. Зніміть сковороду з вогню. Посипте петрушкой- ложкою роздушіть печінку на досить великі шматки. Покладіть по 1 ч, ложці печінкової суміші на кожен шматочок хліба.
